Từ những nguồn lương thực quen thuộc như hạt lúa mì, hạt gạo nếp,
kết hợp với một số vị thuốc đông y khác như cam thảo, đại táo, đẳng sâm…sẽ trở
thành những vị thuốc tốt chữa trị mất ngủ, viêm loét dạ dày, thiếu máu hay làm
lợi sữa cho sản phụ sau sinh.
Trong đông y có những cách chế biến những món ăn hay thức uống từ
hoa để trị chứng mất ngủ, vừa ngon miệng vừa hiệu quả cao.
Hoa thiên lý: Hoa thiên lý, tim lợn, bầu dục lợn hay thịt lợn nạc lượng
vừa đủ sử dụng, nấu thành canh ăn hàng ngày.
Hoa Thiên lý có tác dụng chữa mất ngủ
Hoa chuối: Hoa chuối 1 cái, tim lợn 1 quả. Hoa chuối rửa sạch thái nhỏ,
tim lợn bổ làm bốn. Cho cả hai thứ vào nồi đun trong 30 phút, sau bỏ bã hoa
chuối, ăn tim lợn, uống nước canh.
Hoa bách hợp: Hoa bách hợp tươi 25g, cá diếc 2 con khoảng 500g, dầu thực
vật, gừng tươi, rượu vang, gia vị vừa đủ. Tỉa cánh hoa bách hợp rửa sạch, cá
diếc rửa sạch, mổ bỏ nội tạng, cho dầu thực vật vào chảo nóng già cho cá diếc
vào rán qua. Tiếp cho nước vào chảo, nấu nhỏ lửa đến sôi, cho hoa bách hợp vào
cùng gia vị vừa miệng, đun tiếp cho chín, lấy ra ăn nóng. Cần ăn nhiều ngày
liền. (Món này có công dụng kiện tỳ, ích khí, thanh tâm, an thần). Hay hoa bách
hợp 60g, hoa hợp hoan 60g. Sấy khô hai thứ tán bột, mỗi tối trước khi ngủ uống
6g chiêu với rượu vang. Phương này có công hiệu thanh nhiệt, nhuận phế, thư
uất, an thần.
Cam cúc hoa: Cam cúc hoa 60g, hợp hoan hoa 15g, linh chi 30g, bá tử nhân
30g, toan táo nhân 30g. Các vị rửa sạch cho vào ấm sắc sau 90 phút lấy nước
chia ra uống hết trong ngày. Đây là phương có công dụng dưỡng huyết nhu can,
thanh tâm, an thần, dùng phù hợp trong trường hợp mất ngủ do âm hư hỏa vượng mà
biểu hiện như có cơn bốc hỏa, nóng lòng bàn tay, bàn chân, ngực bụng thấy bức
bối không yên, đầu choáng, mắt hoa, hay mê mộng, đổ mồ hôi trộm, đại tiện táo,
tiểu tiện sẻn đỏ.
Hoa nhài: Hoa nhài 16g, thạch xương bồ 6g, trà xanh 10g. Tất cả rửa
sạch cho vào hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút lấy nước uống thay
trà trong ngày.
Hoa cúc: Hoa cúc tươi 30g, thịt gà 300g, đậu Hà Lan 20g, lòng trắng
trứng gà, dầu thực vật, nước dùng, rượu vang, gừng tươi, gia vị vừa đủ. Cúc hoa
sắc kỹ lấy nước bỏ bã, thịt gà rửa sạch, loại bỏ gân, thái chỉ, rồi trộn đều
với lòng trắng trứng gà và cho vào chút bột mì trộn tiếp, cho chảo lên bếp nóng
già đổ dầu thực vật vào nóng cho thịt gà đã trộn vào chảo đảo đều đến khi thịt
gà săn lại vớt ra, phi hành mỡ thơm thì đổ nước sắc cúc hoa vào, cùng thịt gà, rượu
vang, gừng tươi thái chỉ, gia vị và nước dùng, đun sôi thêm chốc lát bắc ra ăn
nóng. Phương này có công dụng thanh can, minh mục, khu phong, trấn tĩnh, sử
dụng phù hợp cho chứng mất ngủ kèm đau đầu, nhức mỏi mắt, thị lực suy giảm,
huyết áp cao hoặc có xu hướng tăng cao.
Lúa mì, gạo nếp chữa mất ngủ
Hạt lúa mì
Hạt lúa mì, hạt lúa mì non (mì sữa) và bột mì tinh bột, cám của
lúa mì đều có thể dùng làm thuốc. Hạt lúa mì non có vị ngọt mát, có tác dụng an
thần, dưỡng tâm khí, ngăn mồ hôi trộm. Cám của hạt lúa mì có tác dụng chữa bệnh
phù thũng và viêm thần kinh.
Hạt lúa mì còn được chế thành bột mạch nha chứa nhiều loại
vitamin, protein, canxi, đường, sắt… rất cần thiết cho sự hoạt động của tim,
thần kinh, máu. Là thức ăn dùng rất tốt cho trẻ em, người già yếu, người mắc
bệnh suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh…
Trị chứng thiếu máu do dinh dưỡng kém, chân tay phù thũng: Dùng
lúa mì đun nhừ với lạc để ăn.
Trị chứng cơ thể hư nhược, đổ mồ hôi nhiều: Dùng bột mì, cùi nhãn
và đại táo đun kỹ với nước. Ăn cả cái, cả nước sẽ cho kết quả tốt.
Trị chứng cơ thể hư nhược, ho lao, phong hàn: Dùng nhân lúa mì nấu
với thịt dê để ăn.
Trị chứng tỳ vị hư nhược: Dùng bột mì trộn với hoài sơn đập vụn
đun kỹ rồi thêm đường trắng vào ăn.
Trị chứng phù nề toàn thân: Dùng cám của hạt lúa mì rang vàng,
đường đỏ lượng vừa đủ, trộn đều hai thứ. Uống cùng với nước đại táo.
Trị chứng mất ngủ do lo lắng, buồn bực, bất an trong lòng: Lấy
nhân lúa mì (hạt lúa mì bỏ vỏ), cam thảo, đại táo nấu thành canh ăn.
Gạo nếp
Theo y học cổ truyền, gạo nếp có vị ngọt, tính ấm, mềm dẻo, có mùi
thơm dễ chịu, có tác dụng chống hư tổn, bồi bổ tỳ vị.
Làm tăng tiết sữa: dùng gạo nếp nấu thành cháo với móng giò lợn,
đu đủ non, lá sung và lõi thông thảo.
Chữa chứng tê phù, hay bị nghẹn: dùng cám gạo nếp nấu với đường và
đậu đỏ hoặc nấu cám gạo nếp với ý dĩ ăn thường xuyên sẽ có tác dụng.
Chữa chứng nôn ói nhiều: gạo nếp 20g sao vàng, gừng tươi 3 lát giã
nhuyễn, đổ 200ml nước sắc còn 50ml, chia uống trong ngày. Hoặc dùng gạo nếp,
đẳng sâm, mạch môn mỗi vị 12g, bán hạ 6g, cam thảo 4g, nấu kỹ lấy nước uống.
Chữa viêm loét dạ dày, tá tràng: gạo nếp, hoàng bá, mẫu lệ nung
(vỏ hầu), kê nội kim, mai mực, hàn the phi, cam thảo, mỗi vị 50g, sấy khô, tán
nhỏ, rây lấy bột mịn, chia uống với nước ấm, mỗi ngày uống 20-30g.
Chữa chứng mất nước trong tiêu chảy: gạo nếp rang sắc nước đặc
uống thay nước trong ngày.
Ngoài ra thổi xôi nếp ăn, rất tốt cho những người yếu bụng, viêm
loét dạ dày. Phối hợp với nhiều vị thuốc khác, xôi nếp giã nhuyễn được dùng để
đắp, bó gãy xương. Bột gạo nếp được dùng như một chất kết dính trong chế tạo
các loại thuốc viên, hoàn rất tốt.
Nước vo gạo nếp đặc còn được dùng để chế biến các dược liệu, có
tác dụng giảm độc tính.
Cơm nếp hoặc cháo gạo nếp trộn với bột mầm hạt lúa mạch, qua chế
biến sẽ được keo mạch nha, nếu trộn với bột mầm hạt thóc tẻ được kẹo mạ. Hai
sản phẩm này được dùng làm thuốc bổ tỳ, tốt cho dạ dày, giúp tiêu hóa tốt,
nhuận phổi, lợi sữa…
Theo: PhuNutoday
Hạnh phúc là điều mà ai ai
cũng đều mong mỏi. Để có một gia đình hạnh phúc thực sự thì người phụ nữ trong
gia đình phải là người cầm cân nảy mực, là người luôn tạo ra ngọn lửa hạnh phúc
trong nhà. Người ta có câu: “Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm”. Vì thế chuyên
mục Sức khỏe ra đời nhằm giúp cho các chị em có những bí kíp hay, bổ ích để giữ
gìn được sức khỏe mái ấm nhỏ thân thương của mình
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét